Menu
02/01 - 01/02
Schotse zalm Wester Ross “gravad lax”
Roulade van zeetong met champignon / hazelnootboter / frisée
* Sint-Jakobsnoot / schorseneer / Périgourdine saus / zwarte truffel
Hertenkalf / pomme dauphine aardappel / rode biet / knolselder
Chocolade / mousse van mango / sorbet limoen-appel
4 gangen menu €70, aangepaste wijn €28
* 5 gangen menu €80, aangepaste wijn €32
Supplement kaas voor dessert €14.
Supplement kaas ipv dessert €8.
Het menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
’s Middags kan u genieten van een lunch volgens marktaanbod.
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert aan €45, aangepaste wijn €15.
Lunch menu enkel mogelijk op donderdag middag, avond en vrijdag middag.
Bij allergieën horen we dit graag op voorhand.
Menu
07/02 - 01/03
Tartaar Berugi I postelein jus I zilveruitjes I vichyssoise van knolselder
Skrei I mouseline I groene kruiden I versus
* Sint-Jakobsnoot I aardpeer I appel I witte balsamico
Duif uit Anjou I rosti aardappel I ui I gekonfijte bout I roodloof
Ananas I limoen I kokos
4 gangen menu €70, aangepaste wijn €28
* 5 gangen menu €80, aangepaste wijn €32
Supplement kaas voor dessert €14.
Supplement kaas ipv dessert €8.
Het menu wordt voor de hele tafel geserveerd.
’s Middags kan u genieten van een lunch volgens marktaanbod.
Voorgerecht, hoofdgerecht en dessert aan €45, aangepaste wijn €15.
Lunch menu enkel mogelijk op donderdag middag, avond en vrijdag middag.
Bij allergieën horen we dit graag op voorhand.